Đang tải dữ liệu ....
Chúc quý khách mua may, bán đắt với Chợ Hàng Hải Phòng
Danh mục rao vặt
X
HIG - Quang cao Facebook tai Hai Phong Dat banner quang cao
Đang xem chuyên mục: DU LỊCH, KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG

Tiêu chuẩn HACCP và tiêu chuẩn ISO 22000 trong ngành công nghiệp thực phẩm

 Up tin iconUp tin  theo dõi tin iconTheo dõi tin này  
Mã số tin:170744 Ngày đăng:27/08/2021 11:27 Lượt xem:262 Người đăng:khách vãng lai  
Họ tên:Thư viện tiêu chuẩn Địa chỉ:266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội Điện thoại:0964751599 Email:
Tiêu chuẩn HACCP và tiêu chuẩn ISO 22000 trong ngành công nghiệp thực phẩm

Doanh nghiệp trong ngành  thực phẩm, có thể áp dụng tiêu chuẩn HACCP và tiêu chuẩn ISO 22000 để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các sản phẩm, hàng hóa của mình

 

Để giảm thiểu các vấn đề về sức khỏe do thực phẩm gây ra, việc có một hệ thống quản lý chất lượng dựa trên phân tích nguy cơ và rủi ro là rất cần thiết. So với các tập đoàn lớn, những công ty vừa và nhỏ hiểu biết ít hơn về các hệ thống như vậy. Do đó họ cũng hạn chế áp dụng hệ thống Phân tích điểm kiểm soát tới hạn và phân tích mối nguy (HACCP).

 

Một cuộc đánh giá tình hình thực hiện HACCP ở các doanh nghiệp vừa và nhỏ trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm đã được tiến hành tại Vương quốc Anh. Mục tiêu của dự án này là đánh giá mức độ hiểu biết hiện tại về các mối nguy và rủi ro trong các doanh nghiệp vừa và nhỏ ở lĩnh vực sản xuất.

 

Cuộc khảo sát tiến hành thông qua bảng câu hỏi thực hiện với 850 doanh nghiệp vừa và nhỏ, bao gồm cả các doanh nghiệp siêu nhỏ. Dự án xác định lĩnh vực ngành và các quy trình được thực hiện, liệu công ty có vận hành quản lý chất lượng dựa trên phân tích mối nguy hay không và kiến thức của người quản lý kỹ thuật về các mối nguy và rủi ro liên quan như thế nào.

 

Ngoài bảng hỏi, chuyên gia khảo sát cũng tiến hành các chuyến thăm đến nhà máy sản xuất để trực tiếp quan sát các quy trình và những điều hành viên nhằm xác định mức độ hiểu biết của họ. Một cuộc đánh giá điểm chuẩn đã được thực hiện tại mỗi công ty và xếp hạng theo kết quả đánh giá.

 

Kết quả cho thấy rằng phần lớn những người tham gia khảo sát cho biết rằng họ đã vận hành quản lý chất lượng dựa trên tiêu chuẩn HACCP. Tuy nhiên, khả năng của những người quản lý trong việc xác định chính xác mối nguy hoặc rủi ro là rất kém. Mặc dù không có mối tương quan giữa loại hình kinh doanh và điểm đánh giá nhưng các doanh nghiệp siêu nhỏ lại hoạt động kém hơn đáng kể so với các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Nguyên nhân là do doanh nghiệp tự áp dụng tiêu chuẩn nhưng lại chưa thật sự hiểu hết các nguyên tắc của nó. Những lúc như vậy, việc tìm tới các chuyên gia tư vấn HACCP là vô cùng cần thiết.

 

Ngoài HACCP, các doanh nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm có thể áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

 

Tư vấn ISO 22000 cho thấy, áp dụng tiêu chuẩn này đem lại nhiều lợi ích. Đối với doanh nghiệp, HACCP giúp nâng cao chất lượng phẩm, tăng tính cạnh tranh, khả năng chiếm lĩnh và mở rộng thị trường, đặc biệt đối với thực phẩm xuất khẩu. Có chứng nhận ISO 22000 giúp tạo lòng tin với người tiêu dùng và bạn hàng. Là cơ sở đảm bảo điều kiện thuận lợi cho việc đàm phán, ký kết hợp đồng thương mại trong nước cũng như xuất khẩu và là nền tảng xây dựng chính sách phát triển bền vững. Đối với ngành công nghiệp, áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 giúp tăng khả năng cạnh tranh và tiếp thị, giảm chi phí do giảm sản phẩm hỏng và phải thu hồi, cải tiến quá trình sản xuất, cải tiến năng lực quản lý, đảm bảo an toàn thực phẩm, tăng cơ hội kinh doanh và xuất, nhập khẩu thực phẩm. Đối với nhà nước, tuân thủ ISO 22000 góp phần cải thiện sức khỏe cộng đồng, nâng cao hiệu quả kiểm soát thực phẩm, giảm chi phí liên quan tới sức khỏe cộng đồng, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển thương mại, tạo lòng tin của người dân vào việc cung cấp thực phẩm. Đối với người tiêu dùng, tiêu chuẩn quốc tế giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh qua thực phẩm, nâng cao nhận thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, tăng sự tin cậy vào việc cung cấp thực phẩm, cải thiện sức khỏe và kinh tế – xã hội.


-----------------------------------------------------


Bình luận


CÁC TIN MỚI NHẤT CÙNG CHUYÊN MỤC: DU LỊCH, KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG

  • Địa chỉ bán thùng đá thái lan 450 lit giá rẻ toàn quốc (24/01/2022)
  • vải địa kỹ thuật art9, art12, art15, art17, art25 giá rẻ54ytry (14/01/2022)
  • Mẫu đồng phục buồng phòng - tạp vụ thiết kế cao cấp, "giá bình dân" tại Hà Nội (07/01/2022)
  • Mẫu đồng phục dọn phòng Khách sạn giá rẻ, màu sắc đa dạng, chất lượng đảm bảo (08/12/2021)
  • HỌC VÀ THI online CHỨNG CHỈ LỄ TÂN tại Hải Phòng_Lh 0973 8686 23 (05/10/2021)
  • Sọt nhựa đựng hàng, sọt nhựa dùng trong may mặc, sọt nhựa dùng trong nhà máy chế biến,sọt nhựa đựng hàng đông lạnh (10/09/2021)
  • Địa chỉ cung cấp can nhựa uy tín tại miền bắc, can nhựa 5l, can đựng chất lỏng (06/09/2021)
  • Máy đọc mã vạch cầm tay cognex dataman 8600 series DMR-8600-0100 (18/08/2021)
  • LAVABO ĐẶT BÀN CÓ HOA VĂN MÃ SỐ 347 (18/08/2021)
  • Điều cơ bản doanh nghiệp cần biết khi áp dụng ISO 22000 (18/08/2021)

CÁC TIN ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT THUỘC CHUYÊN MỤC: DU LỊCH, KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG

  • Cường Thịnh 74NK - Cho thuê bếp cồn, bếp ga công nghiệp, nồi lẩu (11/11/2014) (5229 lượt xem)
  • Đại lý bán vé máy bay giá rẻ, khuyến mại đi Thanh Hóa (17/04/2016) (5045 lượt xem)
  • Vé máy bay Tiger Airways khuyến mại đi Singapore, Hyderabad, Perth (19/03/2016) (4969 lượt xem)
  • Vé máy bay Vietnam Airlines giá rẻ Tết đi Đà Lạt (18/03/2016) (4439 lượt xem)
  • Bán vé máy bay giá rẻ, khuyến mại đi Vinh của Jetstar Pacific (17/04/2016) (4270 lượt xem)
  • Địa chỉ nhận đặt tiệc buffet, tiệc cocktail, tiệc finger food, tiệc tea break, nấu cỗ tại nhà (16/07/2013) (4183 lượt xem)
  • Khách sạn Ngọc Nghi phục vụ bạn như người gia đình (01/06/2016) (4104 lượt xem)
  • Vé máy bay Vietnam Airlines giá rẻ đi Tuy Hòa (17/04/2016) (3877 lượt xem)
  • Vé máy bay Vietnam Airlines, Vietjet Air, Jetstar giá rẻ đi Nha Trang (17/04/2016) (3844 lượt xem)
  • Thuê khách sạn gần trường đại học bách khoa Hà Nội (29/09/2020) (3325 lượt xem)

Tin SVIP/VIP chợ hàng hải phòng

Thống kê chợ hàng hải phòng

Số tin rao: 139,702
Số thành viên: 11,594
Hôm qua: 21,555 người xem
Hôm nay: 17,915 người xem
Tổng lượt xem icon Tổng lượt xem: 91,249,670
Kỉ lục: 149,063 người xem ngày 23/10/2019

Liên kết

  • Đại Lý Sơn Cao Hướng
  • CÔNG TY CP TM & XÂY DỰNG ĐĂNG HOÀNG ANH
  • Thiết kế web Hải Phòng
  • Sofa chính hãng
  • Hưng Phát Container
  • THẾ GIỚI ÁNH SÁNG WORLDLIGHTING
  • Bếp chính hãng Richhome