Đang tải dữ liệu ....
Chúc quý khách mua may, bán đắt với Chợ Hàng Hải Phòng
Danh mục rao vặt
X
HIG - Quang cao Facebook tai Hai Phong Dịch vụ mạng xã hội uy tín nhất
Đang xem chuyên mục: NỘI THẤT, ĐỒ GIA DỤNG

4 món giò tuyệt ngon cho ngày Tết cổ truyền

 Up tin iconUp tin  theo dõi tin iconTheo dõi tin này  
Mã số tin:110075 Ngày đăng:19/05/2016 10:49 Lượt xem:1271 Người đăng:vuanhthu62010   Skype icon
Họ tên:Mr Duy Địa chỉ:96 - 98 Nguyễn Xí, phường 26, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh Điện thoại:0949048345 Email:[email protected]
4 món giò tuyệt ngon cho ngày Tết cổ truyền

Những món giò này sẽ đem lại cảm giác giản dị, ấm áp hơn cho mâm cỗ ngày Tết sắp tới. Công thức nấu ăn ngon với những món ngon mỗi ngày hấp dẫn giúp cho bạn thoải mái chọn lựa, cho bữa ăn nhà bạn thêm phong phú, ấm cúng hơn

Chị em có thể thay đổi các món giò khác nhau để mâm cỗ Tết thêm phong phú nhé!


Giò lụa


Nguyên liệu:


- 500gr thịt heo xay sẵn. Thường thịt xay sẵn thường có mỡ và nạc. Không nên dùng thịt nguyên nạc khiến giò rất khô, kém độ ngon
- 30gr bột năng hay bột bắp
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng (tiêu trắng sẽ làm giò không bị đen)
- 50ml nước đá lạnh (cần thật lạnh)
- 15g bột nở


Thực hiện:


Thịt heo xay cho vào ngăn đá 45 phút. Qua 45 phút lấy thịt ra cho vào máy xay thịt cùng với bột bắp, bột nở, đường, bột nêm, tiêu trắng, nước mắm rồi ấn máy xay 15 giây.
Sau đó cho 1 chút nước đá vào, bấm máy xay 10 giây rồi lại cho thêm 1 ít nước đá nữa. Cứ mỗi đợt máy quay 10-15 giây thì ngưng 1 chút và bấm xay tiếp cho đến khi cho hết nước lạnh và thịt heo chuyển qua máu trắng hồng rất dẻo và dính là đã đạt được yêu cầu.
Bạn có thể gói bằng lá chuối hay giấy bóng kính.


- Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm xuống bàn. Sau đó, cho 3 miếng lá chuối to lên, rồi mới lấy giò sống cho vào giữa. Để giò sống không dính tay bạn thấm vào tay 1 ít nước lạnh.
- Nắm hai mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại với nhau, sau đó gói lại (Giống như gói bánh tét).
- Gấp 1 đầu giò lại, dựng đứng cây giò lên, cắt bớt phần dư nếu lá dư nhiều. Dùng tay ấn mình giò sống rồi gấp lại. Đầu bên kia bạn cũng làm như thế. Và cột dây dọc.
- Bây giờ bạn lăn tròn cho đòn giò tròn tròn rồi cột dây ngang.
Cho giò vào hấp 30-45 phút kể từ khi nước sôi. Khi giò chín bạn lấy ra. Lăn đòn giò lên bàn, và để ráo nước.


Trình bày: Cắt giò lụa ra từng khoanh tròn xếp thành hoa hồng bày ra dĩa cùng với ít dưa leo trang trí viền dĩa xinh xinh mời khách ngày Tết.
Chỉ với cách làm giò lụa đơn giản nhưng bạn sẽ có đòn giò lụa đẹp, miếng giò dai, giòn không thua gì tiệm.


Giò xào


Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 500g thành phẩm)
- 1 tai heo; 200g thịt thăn heo; 100g da heo; 20g nấm mèo; 50g nấm đông cô
- Gia vị: 40ml nước mắm; 20g bột nêm; 60g đường; 20g tiêu; dầu ăn


Thực hiện:


Ngâm nấm mèo trong nước ấm khoảng 5 phút để nở mềm. Cắt bỏ gốc, rửa sạch nấm đông cô. Thái nhỏ nấm mèo và nấm đông cô.


Sơ chế sạch da heo, tai heo và thịt thăn. Trụng da heo, tai heo qua nước sôi khoảng 2 phút. Đem tất cả thịt đi thái nhỏ.


Ướp hỗn hợp thịt với 40ml nước mắm, 20g tiêu, 60g đường, 20g bột nêm.


Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hỗn hợp thịt vào xào đều khoảng 10 phút.


Tiếp tục cho hỗn hợp nấm vào, xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Ngay khi hỗn hợp còn nóng, cho ngay vào khuôn ép chặt, giữ trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.


Khi giò xào được, bạn có thể đem bọc lại rồi mang biếu người thân, bạn bè hoặc cắt khoanh, chia nhỏ giò xào, xếp ra dĩa rồi cúng trong mâm cơm ngày Tết. Món này ăn với tương ớt hoặc đơn giản là nước mắm ớt đều thơm ngon vô vùng. Với cách làm giò xào như thế này, đảm bảo bạn sẽ thành công!


Giò hoa


Nguyên liệu:


- 250gr giò sống
- 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ); 1/2 củ cà rốt; 2 quả đậu cô ve; 3 trứng gà; 1/2 thìa cafe bột năng, vài giọt dầu màu điều, tiêu hạt rang xay
- 1 khúc lạp xưởng dài 15cm (hoặc nhiều khúc ngắn nối lại)
- Lá chuối và dây (dùng để gói).



Cách làm:


Tách lòng đỏ, lòng trắng trứng để riêng. Hòa bột năng với chút xíu nước rồi cho vào bát lòng đỏ cùng vài giọt dầu màu điều, đánh tan rồi bắc chảo lên tráng mỏng. Lòng trắng trứng đánh tan rồi tráng chín.


Nấm mèo ngâm nước sôi cho nở rồi rửa sạch, vắt ráo, thái sợi. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, bào sợi. Lạp xưởng luộc chín tới. Lá chuối hơ qua lửa để lá có độ dai, gói không bị rách.


Chia giò sống làm 2 phần bằng nhau, 1 phần để nguyên, 1 phần đem trộn với cà rốt, nấm mèo và tiêu. Có thể cho thêm ít hạt nêm (nếu thích).


Trải một tấm nilon, cho phần giò nguyên chất (không trộn) vào giữa, dùng thìa dàn đều rồi cho miếng lòng trắng trứng lên trên, kế đến là phần giò trộn rau củ, đặt lạp xưởng vào giữa, đậu cô ve 2 bên rồi cuộn lại.


Túm 2 đầu và lăn lăn cho khúc giò tròn đều.


Đặt miếng lòng đỏ trứng bên trên lá chuối, bóc nilon và cho khúc giò vào, cuộn trứng lại rồi cuộn lá chuối bên ngoài, gói như gói bánh tét. 
Bắc nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho giò vào hấp khoảng 45 phút là giò chín. Lấy ra để nguội rồi cắt và xếp lên đĩa.


Giò hoa bảo quản trong tủ ngăn mát ít nhất được 3 ngày.


Giò gà xào


Nguyên liệu:


- Thịt đùi gà: 3 chiếc; Tai lợn: 1 chiếc; Nấm hương: 1 lạng; Mộc nhĩ: 1 lạng; Gừng: 1 nhánh; Hạt tiêu


Cách làm:


- Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, nấm hương thái nhỏ, mộc nhĩ thái sợi, giữ lại phần nước ngâm nấm.


Dùng dao sắc lọc bỏ xương để lấy phần thịt gà.


Tai lợn các bạn có thể chần qua cho hết hôi rồi thái miếng vừa ăn, thịt gà thái miếng dày 2 cm, gừng đập dập băm nhỏ.


Phi thơm gừng với chút dầu ăn rồi trút phần thịt gà và tai vừa thái vào xào to lửa, các bạn nêm lượng bột canh sao cho thịt có độ mặn hơi đậm nhé, miếng giò sau khi hoàn thành sẽ săn và vừa miệng hơn.


Giữ nguyên mức lửa, chế phần nước ngâm nấm lúc trước vào đảo cùng thịt, sau đó các bạn cho nấm hương vào xào. Khi nước xào gần cạn thì cho đến mộc nhĩ, đảo nhanh và đều tay đến khi nước xào cạn, rắc hạt tiêu rồi tắt bếp.


Nếu có khuôn inox thì các bạn chỉ việc xúc thịt đã xào vào khuôn, vặn vít và đợi khoảng 6 tiếng cho giò đông lại. Nếu không có khuôn inox thì có thể dùng chai nước khoáng loại 1.5 lít, cắt bỏ cổ chai rồi xúc thịt vào, sau đó dùng vật nặng chèn chặt xuống là được.


Lấy giò gà ra khỏi khuôn, gói giò bằng màng nilon bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Nếu có điều kiện thì gói giò bằng lá chuối tây rửa sạch đã hơ qua lửa, miếng giò khi ăn sẽ thơm hơn rất nhiều.


Món giò gà gây ấn tượng với chúng ta ngay từ khi chế biến bởi sự kết hợp không thể hợp hơn giữa thịt gà và nấm hương, tạo thành 1 mùi hương vô cùng hấp dẫn.

 

 

Xem thêm các món ngon ngày tết tại : http://mayxaygiocha.net/danh-muc-san-pham/26_meo-vat-nha-bep.html


-----------------------------------------------------


Bình luận


CÁC TIN CÙNG NGƯỜI ĐĂNG

  • Nồi nấu nước phở thanh nhiệt bền nhất thị trường hiện nay (30/05/2016)
  • Những ưu điểm của Máy xay giò lụa Newsun (18/05/2016)
  • Cách làm giò chả thơm ngon nhất hiện nay (05/05/2016)
  • Cách lựa chọn dung tích Nồi hầm xương dùng điện hợp lý (28/04/2016)
  • Máy xay giò 20kg dùng biến tần giá rẻ nhất (19/04/2016)
  • Món bún ốc ngon nhờ được chế biến bằng Nồi nấu nước phở Newsun (13/04/2016)
  • Công thức các món giò lụa, giò xào và giò bò trong mâm cỗ ngày Tết (04/01/2016)
  • Nồi hầm xương - Thương hiệu NEWSUN đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn (24/12/2015)
  • Bí quyết hầm nước dùng không bị đục bằng Nồi hầm xương Newsun (05/12/2015)
  • Cách làm giò lụa đơn giản mà thơm ngon cực kỳ hấp dẫn (14/11/2015)

CÁC TIN MỚI NHẤT CÙNG CHUYÊN MỤC: NỘI THẤT, ĐỒ GIA DỤNG

  • Tấm lót sàn, tấm lót sân khấu 1000x500x50mm màu cam (15/04/2024)
  • Tấm nhựa lót sàn sân khấu và sự kiện, lót sàn xây dựng... giá cạnh tranh hàng có sẵn !!! (15/04/2024)
  • Thùng nhựa 90 lít 120 lít 140 lít 220 lít khuyến mãi (15/04/2024)
  • Pallet nhựa màu xanh 1200x1000x150mm 12kg (15/04/2024)
  • Cách lắp ghép sân khấu di động từ các tấm lót sàn sân khấu - pallet sân khấu - coppha sân khấu (15/04/2024)
  • Pallet nhựa PL04LS kích thước 1000x600x100mm (15/04/2024)
  • Pallet lót sàn không chân 600x1000x35mm - mặt liền - nhựa nguyên sinh - màu xanh dương (15/04/2024)
  • Pallet lót sàn không chân 600x1000x35mm - mặt lưới - nhựa nguyên sinh - màu xanh dương (15/04/2024)
  • Pallet nhựa lót sàn 600x600x100mm PL07LS (15/04/2024)
  • Coppha nhựa làm sân khấu – KT 500x1000x50mm (15/04/2024)

CÁC TIN ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT THUỘC CHUYÊN MỤC: NỘI THẤT, ĐỒ GIA DỤNG

  • Quà tặng độc đáo! Tặng Mẹ! Tặng nửa còn còn lại của Thế Giới! (27/05/2016) (9475 lượt xem)
  • Thanh lý chăn lông cừu (26/02/2015) (9135 lượt xem)
  • Giường bệnh, giường xếp đa năng nhập khẩu dành cho gia đình, văn phòng (27/05/2016) (8120 lượt xem)
  • Sơn ICI – Sơn Maxilite – Sơn Dulux tại Hải Phòng, siêu khuyến mại (26/04/2013) (6545 lượt xem)
  • Đồ gỗ thủ công mỹ nghệ cao cấp bán tại TP.HCM, Đà Nẵng, Tượng Đạt Ma sư tổ, tượng bồ đề đạt ma (09/04/2015) (6357 lượt xem)
  • Tấm lót sàn, tấm lót sân khấu 1000x500x50mm màu cam (15/04/2024) (5957 lượt xem)
  • Đơn vị cung cấp cây xanh toàn quốc (25/04/2016) (5906 lượt xem)
  • Máy xay bột khô- Máy xay bột ăn dặm, xay gạo vỡ nấu cháo cho bé giá rẻ (13/11/2014) (5867 lượt xem)
  • Tìm đại lý sơn BOSS giá rẻ nhất TPHCM - Tìm Mua sơn BOSS giá rẻ nhất TPHCM (23/04/2018) (5814 lượt xem)
  • Đèn led hoa tú – chuyên cung cấp đèn led ở hà nội – uy tín nhất (04/05/2016) (5770 lượt xem)

Tin SVIP/VIP chợ hàng hải phòng

Thống kê chợ hàng hải phòng

Số tin rao: 145,885
Số thành viên: 11,891
Hôm qua: 18,156 người xem
Hôm nay: 8,092 người xem
Tổng lượt xem icon Tổng lượt xem: 101,446,250
Kỉ lục: 149,063 người xem ngày 23/10/2019

Liên kết

  • CÔNG TY TNHH TM THUẬN VINH
  • MAXSHOP - Thời trang nam Hải Phòng
  • Nhà Mặt Phố Hải Phòng
  • Nội Thất Kiến Quốc
  • Thiết kế web Hải Phòng
  • Sofa chính hãng
  • Hưng Phát Container
  • THẾ GIỚI ÁNH SÁNG WORLDLIGHTING
  • Bếp chính hãng Richhome